Beschreibung
YOBOCHO – Japanische Kultur trifft auf deutsche Handwerkskunst und unseren mediterrasischen Kochstil! Ein ganz besonderes Messer ist geboren.
Der markante Kullenschliff und die perfekte Balance lassen das Yobocho [jobodscho] mühelos durch Euer Schneidgut gleiten.
Das ist das Messer, auf das ihr schon immer gewartet habt!
Starkes Design, unglaubliche Schärfe und perfekte Verarbeitung machen das Yobocho der ROCKING CHEFS zu etwas ganz Besonderem.
Mehr Informationen zu den Materialien
Die Klingen
Die Messerklingen werden aus einem besonders hoch legierten Chrom-Molybdän-Spezialstahl (1.4110) gefertigt. Im modernsten Vakuum-Härteverfahren wird eine Härte von 57 HRC erreicht. So entsteht eine Messerklinge, die hervorragende Schneideigenschaften und höchste Schnitthaltigkeit aufweist.
Die feine Politur und der letzte Scharfschliff von Meisterhand garantieren langanhaltende Freude am Schneiden.
Die Griffe
Micarta, ein natürliches Material. Kein Griff gleicht dem Anderen und macht Dich zum wahren Helden am Herd.
